Il n’y a rien de plus élégant et pratique qu’une belle verrine pour débuter un repas ou garnir un buffet. En plus de leur présentation soignée, les verrines permettent de marier textures et saveurs dans un format ludique et facile à déguster. Aujourd’hui, je vous propose une version généreuse et rafraîchissante, parfaite pour les beaux jours : des verrines de salade composée aux œufs, au thon et aux pommes de terre.
Cette recette s’inspire des salades classiques de nos tables familiales, mais revisitées en portions individuelles pour un effet chic et moderne. Chaque couche révèle une texture différente : le fond moelleux des pommes de terre, le fondant du thon, le crémeux des œufs durs et le croquant discret du fromage. C’est un équilibre de saveurs simple mais redoutablement efficace.
Le choix des ingrédients est à la fois économique et nourrissant. Les œufs et le thon apportent des protéines, les pommes de terre offrent une base rassasiante, et une petite touche d’herbes fraîches rehausse le tout avec élégance. Ce type de salade peut aussi se personnaliser facilement selon vos envies ou ce que vous avez sous la main.
C’est aussi une recette très pratique : vous pouvez tout préparer à l’avance, conserver au frais, puis dresser les verrines au dernier moment pour garder toute leur fraîcheur. Parfait pour un repas entre amis, un pique-nique amélioré ou même un brunch original. Et le plus beau ? Pas besoin d’être un chef pour réussir cette entrée !
Alors, à vos verrines ! Suivez pas à pas les instructions ci-dessous pour composer ces petites merveilles de fraîcheur. Une recette simple, rapide, et qui fera son petit effet à coup sûr !
📝 Ingrédients (pour 6 verrines)
- 4 pommes de terre moyennes (type Charlotte)
- 3 œufs durs
- 1 boîte de thon au naturel (environ 140 g égoutté)
- 6 à 8 olives vertes dénoyautées
- 1 tranche de fromage type mimolette ou cheddar (coupée en dés)
- 1 petite poignée de persil frais ciselé
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à café de vinaigre de cidre ou de vin
- Sel & poivre du moulin
- Petites brochettes en bois (pour le dressage)
👩🍳 Préparation étape par étape
La suite en deuxième page
