👩🍳 Préparation étape par étape
🥔 Étape 1 : Cuisson des pommes de terre
- Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes jusqu’à tendreté.
- Égouttez, laissez tiédir, puis épluchez et coupez-les en petits dés réguliers.
🥚 Étape 2 : Cuisson et préparation des œufs
- Faites bouillir les œufs pendant 9 à 10 minutes.
- Refroidissez-les sous l’eau, écalez puis coupez-les en quartiers.
🐟 Étape 3 : Préparation des autres ingrédients
- Égouttez le thon et émiettez-le finement.
- Coupez le fromage en dés.
- Mélangez l’huile d’olive, le vinaigre, le sel, le poivre et le persil pour faire une petite vinaigrette.
🍶 Étape 4 : Montage des verrines
- Disposez dans chaque verrine une couche de dés de pommes de terre.
- Ajoutez un peu de thon émietté, puis quelques morceaux de fromage.
- Terminez par les quartiers d’œufs joliment disposés.
- Arrosez légèrement chaque verrine de vinaigrette.
- Piquez une olive verte sur un bâtonnet avec une feuille de persil pour la déco, et plantez-la au centre de chaque verrine.
💡 Conseils de préparation
- Variante gourmande : Ajoutez des petits morceaux de cornichons, ou des haricots verts croquants pour plus de fraîcheur.
- Option végétarienne : Remplacez le thon par des pois chiches ou des dés de tofu fumé.
- Gain de temps : Préparez tous les éléments à l’avance et assemblez les verrines au dernier moment.
🍽️ Conclusion
Ces verrines de salade composée sont idéales pour un apéritif dînatoire ou un repas léger en été. Fraîches, complètes et visuellement irrésistibles, elles séduisent à tous les coups. L’association pomme de terre, thon et œuf est une valeur sûre qui plaît aux petits comme aux grands.
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