Nuage de mûres et caramel Le

nuage de mûres est une variante du nuage de framboises. Des mûres aigres combinées à de la crème au caramel sucré, de la meringue et une base croquante sont quelque chose de merveilleux. Un gâteau qui fonctionne aussi bien les jours chauds que les jours d’hiver. Vous pouvez trouver la recette ci-dessous.

Ingrédients pour la pâte brisée :
1 tasse de farine
de blé 40 g de sucre en poudre/érythritol
3 jaunes d’œufs (60 g chacun)
100 g de beurre
1 cuillère à café
plate de levure chimique 1 cuillère à café de yaourt ou de crème sure Mettez
tous les ingrédients dans un bol. Pétrissez-les en une pâte uniforme. Former une boule, puis placer au réfrigérateur pendant 20 minutes.

Gelée Ingrédients :
3 gelées roses (framboise)
800ml d’eau bouillante 500g
de mûres surgelées (elles peuvent aussi être fraîches, mais la gelée met plus de temps à prendre)
Préparation :
Lorsque le gâteau est « au repos », dissoudre les gelées dans de l’eau bouillante. Au bout de 20 minutes, sortez le gâteau du réfrigérateur. Exécutez-les. Tapisser une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, puis piquer la pâte à l’aide d’une fourchette. Placez la base dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 18/20 minutes (jusqu’à ce qu’elle soit dorée). Une fois la base cuite, ajoutez des fruits surgelés aux gelées. Les fruits congelés accélèrent le processus de durcissement de la gelée. Bien sûr, vous pouvez également utiliser des fruits frais. Lorsque la gelée commence à prendre (elle est épaisse), versez-la sur le fond cuit puis mettez-la au réfrigérateur pendant une heure.

Masse de caramel :