Le caramel au beurre salé est une véritable passion ! Avec sa texture onctueuse, il ajoute une touche de magie à nos desserts, sublimant les desserts les plus simples et s’accordant parfaitement avec les ganaches les plus sophistiquées. Bref, impossible de ne pas succomber à son charme irrésistible. Cette recette, avec une saveur sucrée mais avec un arrière-goût salé qui rehausse encore ses bienfaits, est utilisée pour garnir des coupes glacées, des crêpes, des gâteaux, des puddings et même à tartiner sur du pain.
Comment préparer un caramel au beurre salé !
Ingrédients :
200 grammes de sucre
20 cl de crème
liquide 100 grammes de beurre demi-sel OU 100 g de beurre doux + 2 généreuses pincées de sel
1 cuillère à café de crème liquide
Préparation:
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