Le caramel au beurre salé est une véritable passion

Dans une casserole, ajoutez le sucre et faites-le fondre à feu très doux. Cette étape peut prendre beaucoup de temps, alors soyez patient.
Pendant ce temps, faites chauffer la crème liquide. Une fois que le sucre s’est complètement dissous et a pris une couleur caramélisée, retirez la casserole du feu et ajoutez la crème liquide chaude.
Attention aux éclaboussures.
Mélangez bien le tout, puis remettez-le sur le feu pendant quelques minutes. Éteignez le feu.
Ajouter les morceaux de beurre ramollis en remuant.
Ajouter la crème liquide.
Versez le mélange dans un bocal en verre et laissez-le refroidir à température ambiante.
Conservez le caramel au réfrigérateur.