Gratin de boulettes de pommes de terre
Lorsque le temps se rafraîchit et que vous avez envie d’un repas copieux et réconfortant, il n’y a rien de mieux qu’un gratin de boulettes de pommes de terre. Ce plat réconfortant traditionnel combine des boulettes de viande tendres et assaisonnées avec une purée de pommes de terre crémeuse, garnie d’une sauce tomate crémeuse et de cheddar fondu. C’est le plat idéal pour réunir toute la famille autour de la table.
Cette recette transforme des ingrédients simples en un plat spectaculaire à la fois nutritif et savoureux. La combinaison de boulettes de bœuf épicées, de boulettes de pommes de terre moelleuses et de fromage fondant crée des couches de texture et de saveur qui inciteront tout le monde à revenir. Que vous dîniez en famille ou que vous receviez des invités, ce plat offre une commodité sans effort.
Pour les boulettes de viande :
300 g (10,6 oz) de bœuf
haché 2 oignons râpés
2 cuillères à soupe de
chapelure 1 œuf
persil frais, haché
sel et poivre au goût
thym au goût
paprika doux moulu au goût
flocons de piment au goût
Pour les boulettes de pommes de terre :
1000 g (2,2 lb) de pommes de terre
40 g (2,8 c. à soupe) de beurre
Un demi-bouquet de persil frais, haché
Sel au goût
Noix de muscade au goût
Chili au goût
Pour la cuisson et la sauce :
4 cuillères à soupe d’huile de
tournesol 2 cuillères à soupe
de pâte de tomate 300 ml (1,3 tasse) d’eau
Fromage cheddar, râpé au goût
Légumes supplémentaires pour la garniture
Instructions Étape
1 :
Préparez les boulettes de viande Commencez par mélanger le bœuf haché avec la chapelure et les oignons râpés dans un grand bol à mélanger. Ajouter l’œuf, le persil haché, le sel, le poivre, le thym, le paprika et les flocons de piment. Mélangez bien tous les ingrédients avec vos mains jusqu’à ce que vous ayez une masse homogène. Le mélange doit résister à la pression sans être trop dense. Formez des boulettes de la taille d’un œuf en les roulant entre les paumes de vos mains en formes lisses et régulières. Selon la taille, vous devriez obtenir environ 12 à 15 boulettes.
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