2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre
Sucre glace pour saupoudrer
Framboises fraîches pour décorer
👩🍳 Préparation :
1. Crème pâtissière :
Fais chauffer le lait avec la vanille.
Blanchis les jaunes avec le sucre, puis ajoute la maïzena.
Verse le lait chaud dessus en fouettant, remets sur le feu et fouette jusqu’à épaississement.
Retire du feu, ajoute le beurre, mélange bien.
Couvre au contact et laisse refroidir au frigo.
2. Cuisson de la pâte feuilletée :
Étale chaque pâte feuilletée sur une plaque, pique-la avec une fourchette.
Recouvre d’un papier cuisson + une autre plaque pour éviter qu’elle ne gonfle.
Cuire à 200°C pendant 15–20 min jusqu’à bien doré. Laisse refroidir.
3. Montage :
Découpe les pâtes feuilletées en rectangles ou carrés réguliers.
Étale généreusement la crème sur une couche, recouvre d’une autre.
Répète une fois ou deux si tu veux plusieurs couches.
Saupoudre de sucre glace et ajoute des framboises fraîches.⭐ Ingrédients :
Pour la crème :
500 ml de lait
1 gousse de vanille (ou 1 c. à café d’extrait)
4 jaunes d’œufs
100 g de sucre
40 g de maïzena
30 g de beurre
Pour le montage :
2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre
Sucre glace pour saupoudrer
Framboises fraîches pour décorer
👩🍳 Préparation :
1. Crème pâtissière :
Fais chauffer le lait avec la vanille.
Blanchis les jaunes avec le sucre, puis ajoute la maïzena.
Verse le lait chaud dessus en fouettant, remets sur le feu et fouette jusqu’à épaississement.
Retire du feu, ajoute le beurre, mélange bien.
Couvre au contact et laisse refroidir au frigo.
2. Cuisson de la pâte feuilletée :
Étale chaque pâte feuilletée sur une plaque, pique-la avec une fourchette.
Recouvre d’un papier cuisson + une autre plaque pour éviter qu’elle ne gonfle.
Cuire à 200°C pendant 15–20 min jusqu’à bien doré. Laisse refroidir.
3. Montage :
Découpe les pâtes feuilletées en rectangles ou carrés réguliers.
Étale généreusement la crème sur une couche, recouvre d’une autre.
Répète une fois ou deux si tu veux plusieurs couches.
Saupoudre de sucre glace et ajoute des framboises fraîches.⭐ Ingrédients :
Pour la crème :
500 ml de lait
1 gousse de vanille (ou 1 c. à café d’extrait)
4 jaunes d’œufs
100 g de sucre
40 g de maïzena
30 g de beurre
Pour le montage :
2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre
Sucre glace pour saupoudrer
Framboises fraîches pour décorer
👩🍳 Préparation :
LA UITE EN PAGE 3
1. Crème pâtissière :
Fais chauffer le lait avec la vanille.
Blanchis les jaunes avec le sucre, puis ajoute la maïzena.
Verse le lait chaud dessus en fouettant, remets sur le feu et fouette jusqu’à épaississement.
Retire du feu, ajoute le beurre, mélange bien.
Couvre au contact et laisse refroidir au frigo.
2. Cuisson de la pâte feuilletée :
Étale chaque pâte feuilletée sur une plaque, pique-la avec une fourchette.
Recouvre d’un papier cuisson + une autre plaque pour éviter qu’elle ne gonfle.
Cuire à 200°C pendant 15–20 min jusqu’à bien doré. Laisse refroidir.
3. Montage :
Découpe les pâtes feuilletées en rectangles ou carrés réguliers.
Étale généreusement la crème sur une couche, recouvre d’une autre.
Répète une fois ou deux si tu veux plusieurs couches.
Saupoudre de sucre glace et ajoute des framboises fraîches.
