4. Montage et Cuisson
Préchauffez votre four à 180 °C. Placez les courgettes dans un plat allant au four et farcissez délicatement les tranches avec le mélange de légumes et d’œufs. Répartissez les oignons cuits uniformément entre les tranches de courgettes.
Brossez toute la surface avec le glaçage balsamique, en veillant à ce qu’il pénètre bien dans les tranches. Parsemez de fromage râpé, laissant le fromage couler dans les interstices.
Enfournez pendant 25 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres à la fourchette et que le fromage soit doré et bouillonnant.
5. Finitions
Sortez du four et laissez refroidir 5 minutes. Garnissez de persil et d’aneth frais avant de servir. Ce refroidissement permet aux saveurs de se marier et facilite le découpage.
Informations Nutritionnelles
Par portion (pour 4 personnes) :
- Calories : 245
- Protéines : 12 g
- Glucides : 28 g
- Fibres : 6 g
- Lipides : 11 g
- Vitamine A : 85 % VQ
- Vitamine C : 65 % VQ
- Calcium : 20 % VQ
Temps de Préparation : 25 minutes
Temps de Cuisson : 25 minutes
Temps Total : 50 minutes
Portions : 4
Variantes et Substitutions
Alternatives au Fromage
Remplacez le fromage par de la feta émiettée pour une touche méditerranéenne, ou du fromage de chèvre pour une saveur acidulée. Pour une option végétalienne, essayez la levure nutritionnelle ou du fromage râpé sans produits laitiers.
Ajouts de Protéines
Transformez ce plat d’accompagnement en plat principal en ajoutant de la dinde hachée, du poulet, ou des protéines végétales entre les morceaux de courgettes. Le bacon haché ou le prosciutto sont également de bonnes options pour les amateurs de viande.
Variantes de Légumes
N’hésitez pas à remplacer ou compléter les légumes par des épinards, des courgettes jaunes, ou des champignons pour varier les saveurs et les textures.
Conclusion
Les courgettes Hasselback sont non seulement délicieuses, mais également un moyen créatif de servir ce légume souvent sous-estimé. Avec leur présentation élégante et leurs saveurs riches, elles sauront séduire vos convives à coup sûr. Alors, lancez-vous et faites de ce plat un incontournable de votre table estivale !
