Comment faire un gâteau éclair au chocolat sans cuisson :
Étape 1 : Mélanger la garniture
Dans un grand bol, fouetter le mélange à pouding instantané avec le lait froid jusqu’à épaississement (environ 2 minutes). Incorporer délicatement la garniture fouettée jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.Étape 2 : Superposer le gâteau
Dans un plat de 23 x 33 cm, disposez une seule couche de biscuits Graham, en les cassant si nécessaire pour qu’ils s’adaptent. Étalez la moitié du mélange à pouding sur le dessus. Ajoutez une autre couche de biscuits Graham, puis le reste du mélange à pouding. Terminez par une dernière couche de biscuits Graham.

Étape 3 : Glaçage du dessus. Chauffez
le glaçage au chocolat (ou la ganache) au micro-ondes pendant 15 à 20 secondes pour faciliter l’étalement. Versez-le sur la couche supérieure de biscuits Graham et lissez-le uniformément.

Étape 4 : Laisser refroidir et prendre.
Couvrir le plat et réfrigérer au moins 4 heures, idéalement toute la nuit. Les biscuits Graham se ramolliront et prendront une texture de gâteau, et les saveurs se marieront à merveille.

Variations facultatives

Utilisez des biscuits Graham au chocolat pour une expérience double chocolat.

Ajoutez des tranches de bananes ou de fraises entre les couches pour une touche fruitée.

Essayez différentes saveurs de pudding, comme la vanille française ou le cheesecake.

Conseils de service

Servez frais, directement sorti du réfrigérateur. Un filet de caramel ou une noisette de crème fouettée sur chaque part le rendront encore plus irrésistible. Ce dessert se congèle également très bien si vous souhaitez le préparer longtemps à l’avance.

Réflexions finales

L’éclair au chocolat sans cuisson est le genre de dessert qui séduit sans stresser le cuisinier. Simple à préparer, savoureux et toujours rapide à préparer. Que vous le prépariez pour un anniversaire, un repas-partage ou simplement pour satisfaire une envie de sucreries nocturnes, ce classique crémeux est un succès garanti.