Notre microbiote intestinal ressemble à un écosystème fragile : lorsqu’il est en harmonie, tout fonctionne à merveille. Mais certains facteurs (comme une alimentation désordonnée, le stress chronique ou les nuits trop courtes) peuvent le déséquilibrer. Les épinards agissent alors comme des régulateurs bienveillants.
Leur cocktail de nutriments spécifiques contribue à rétablir l’équilibre de cette flore si précieuse, qui influence non seulement notre digestion, mais aussi notre humeur et même la qualité de notre peau. Quelques feuilles d’épinards bien préparées, et c’est toute votre sphère digestive qui retrouve son rythme optimal.
Idées gourmandes pour les adopter au quotidien
Inutile de devenir un chef étoilé pour bénéficier des atouts des épinards. Voici comment les intégrer facilement à votre routine alimentaire :
- Mixés en smoothie avec une poire mûre et du gingembre : parfait pour démarrer la journée.
- Poêlés avec des champignons, pour accompagner une viande blanche ou un poisson.
- En salade composée, avec des dés d’avocat et des graines de courge.
- Dans des pancakes salés, pour une touche originale à l’heure du brunch.
