Préchauffez votre four : Avant de passer à l’assemblage, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela garantira une cuisson uniforme des cassolettes.
Remplir les cassolettes : Répartissez le mélange de crevettes et de poireaux dans des cassolettes ou des ramequins individuels. Veillez à bien répartir les crevettes et les légumes pour que chaque portion soit généreuse.
Ajouter le fromage râpé : Saupoudrez le dessus de chaque cassolette avec le fromage râpé. Cela ajoutera une belle croûte dorée lors de la cuisson au four.
Enfourner : Placez les cassolettes au four et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. Surveillez bien la cuisson pour éviter que le fromage ne brûle.

Laisser reposer : Une fois les cassolettes sorties du four, laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir. Cela permettra à la sauce de se stabiliser.
Décorer avec du persil : Avant de servir, parsemez de persil frais haché sur le dessus des cassolettes pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Servir chaud : Ces cassolettes se dégustent chaudes. Accompagnez-les de pain frais pour saucer la délicieuse sauce crémeuse ou d’un riz parfumé pour un repas complet.

Ces cassolettes aux crevettes et poireaux peuvent être servies seules ou accompagnées de divers plats :

Riz basmati ou sauvage : Un riz parfumé accompagnera parfaitement la richesse de la sauce.
Salade verte : Une simple salade de mesclun ou de roquette avec une vinaigrette légère apportera de la fraîcheur et équilibrera le plat.
Pommes de terre : Des pommes de terre vapeur ou en purée peuvent également être un bon choix pour compléter le repas.

Ajouter d’autres légumes : Vous pouvez enrichir votre plat en ajoutant d’autres légumes comme des carottes râpées, des épinards ou des champignons pour plus de texture et de saveurs.
Épices : Pour un goût plus relevé, ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou de paprika dans la sauce. Cela apportera une belle chaleur au plat.
Fromage : Si vous souhaitez une saveur plus prononcée, essayez d’utiliser du fromage bleu ou du chèvre à la place de l’emmental ou du comté.
Variété de fruits de mer : Vous pouvez également remplacer les crevettes par des moules, des pétoncles ou même du saumon pour varier les plaisirs.