Entremets Spéculoos, Chocolat Blanc & Café

☕ Ingrédients :

Base spéculoos (mélangé avec beurre)

Mousse chocolat blanc

Insert crémeux café

👩‍🍳 Instructions :
1️⃣ Préparez un fond spéculoos façon cheesecake.
2️⃣ Réalisez l’insert café, congelez.
3️⃣ Montez la mousse autour, congelez.
4️⃣ Glaçage miroir blanc ou marbré café.
📌 Un mariage doux & intense 🤍☕
📦 Infos pratiques (pour 6–8 parts) :

⏱️ Préparation : 1h

❄️ Congélation : minimum 4–6h

🔥 Glaçage miroir à verser à 30–35°C sur entremets bien congelé

🎂 Se conserve 3 jours au frais une fois démoulé